skip to main content
Lingue:

Miglioramento qualitativo di pera in pezzi per yogurt mediante infusione sotto vuoto
Improvement of pear yoghurt ingredients using vacuum infusion

Cattaneo , T.M.P. ; Maraboli , A. ; Avitabile Leva , A. ; Torreggiani , D. ; Saurel , R.

Italian Journal of Food Science, 2003, Vol.(2), pp.269-276 [Rivista Peer Reviewed]

Accesso online

Citazioni Citato da

Ricerca in corso nelle risorse remote ...